[노인복지관] 경로식당 2019년 6월 조리원 위생교육 및 제 1차안전교육 실시
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- 김주희
- 조회 466
- 입력 2019-06-18 15:47
- 댓글 5
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[사업명] 경로식당 2019년 6월 조리원 위생교육 및 제 1차안전교육 실시
[일 시] 2019. 6. 18.(화) 09:00~09:30, 14:00~15:00
[장 소] 우리복지관 경로식당
[주 제] 조리, 검식, 보존식 관리 / 바구니운반카 안전관리
[내 용] 위생교육으로는 절단 작업 시 칼, 도마 용도별 구분 사용하도록 하였으며, 무치기 작업 시 소독된 장갑 사용과 소독제 사용, 가열 작업 시 중심온도 확인 등을 철저히 할 수 있도록 하였습니다. 또한 검식 관리의 주의사항과 보존식 용기 및 대상, 보존량, 보관 장소, 표시 방법 등을 공유하고 보존식 담는 방법을 숙지 하였습니다.
안전교육으로는 바구니 운반카의 주요위험 요인을 살펴고보 안전 수칙을 준수할 수 있도록 하였습니다.
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댓글목록
장한별님의 댓글
장한별 작성일
항상 영양가 있는 점심을 준비해주셔서 감사합니다.
하지만 안전이 제~일중요합니다!!!
정선미님의 댓글
정선미 작성일
항상 안전한 경로식당이 될수있도록 안전에 유의하여 주세요~
늘 감사드립니다.
도유정님의 댓글
도유정 작성일맛있는 음식도 좋지만 항상 안전에 유의하시길 바랍니다. 감사합니다.
이미화님의 댓글
이미화 작성일
정성스럽고 맛난 밥상은 안전에서부터 시작 됩니다~~~
늘 감사드리고 언제나 안전이 최우선입니다.
정영우님의 댓글
정영우 작성일일과시간 하루중에 점심시간이 제일 기다려 지네요~~~~ ^^*
